Biologisch Roggemeel

- 1 kilo

Prijs:
€2,75

Biologisch roggemeel


Ons roggemeel wordt gemalen in een echte windmolen, door een echte molenaar. Ambachtelijker kan het niet. Duurzamer ook niet. Is er geen wind dan wordt er niet gemalen. Dus windenergie zorgt ervoor dat jij kunt genieten van deze heerlijke biologische meel- en bloemsoorten. Dit betekent ook dat er geen tonnen van dit meel geproduceerd worden. Door te malen op een ouderwetse molensteen blijft de kiemolie, anders dan bij de industriële maalderijen wel in het meel. Met liefde, passie en met windenergie doet de molenaar zijn werk. En dat merk en proef je. Zo ook dit meel, biologisch roggemeel. 

Waarom is dit nou meel en geen bloem?

Een tarwekorrel bestaat uit 3 onderdelen: het bloemlichaam (endosperm), de kiem waaruit het ontstaan is en het vliesje eromheen dat de zemel heet. Wanneer je tarwe gaat malen ontstaat er meel, hier zitten dus al die onderdelen nog in. Om bloem te krijgen, zeef je de kiemen en zemelen er uit. Bloem is daardoor fijner dan meel. Wel heeft het minder voedingswaarde. Bij rogge werkt dit hetzelfde, de kiem en de zemel zitten in dit meel.  

Waar kan ik rogge voor gebruiken?

Ouderwets roggebrood ken je wel, lekker bij de snert. Thuis kun je het gebruiken om brood mee te maken, net als dat je tarwemeel hiervoor zou gebruiken. Wel is het resultaat anders om dat rogge veel minder gluten bevat. Hierdoor wordt het brood erg compact en rijst het bijna niet. Rogge heeft meer vezels en ijzer dan tarwe, voor mensen met bloedarmoede wordt roggebrood ook aangeraden.

Bewaaradvies:

Liefst donker, droog en koel bewaren. In een container of afgesloten blik.

Betaling & Beveiliging

American Express iDEAL Maestro Mastercard Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Bereken verzendkosten

Aanbevolen producten

View all
Biologische Trostomaten
Biologische Trostomaten€2,89- 500 gram
-
+
Coeur de Boeuf tomaat
Coeur de Boeuf tomaat€2,50- 500 gram
-
+
Biologische Bleekselderij
Biologische Bleekselderij€2,39- Per stuk
-
+
Biologische Kastanje Champignons
-
+
Biologische Eikenblad Sla
Biologische Eikenblad Sla€1,99- Per stuk
-
+
Biologische Wilde Spinazie
Biologische Wilde Spinazie€3,95- 400 gram
-
+
Biologische Krieltjes
Biologische Krieltjes€3,15- Per kilo
-
+
Biologische Bospeen
-
+
Biologische Platte Peterselie
-
+
Biologische Bosuien
Biologische Bosuien€2,29- Per bos
-
+
Biologische Radijzen
Biologische Radijzen€1,69- 500 gram
-
+
Biologische Witlof
Biologische Witlof€2,99- 500 gram
-
+

Producten

View all
Dagverse scharrel eieren
Dagverse scharrel eieren€3,45- 10 stuks
-
+
Aardbeien Hollandse Lambada
Aardbeien Hollandse Lambada€3,75- 200 gram
-
+
Volle Boerenmelk
Volle Boerenmelk€2,05- 1 liter
-
+
Biologische Trostomaten
Biologische Trostomaten€2,89- 500 gram
-
+
Biologische Blauwe Bessen
Biologische Blauwe Bessen€3,99- 125 gram
-
+
Yoghurt naturel
Yoghurt naturel€2,30- 1 liter
-
+
Buffel Mozzarella
Buffel Mozzarella€4,45- 150 gram
-
+
Magere Boerenkwark
Magere Boerenkwark€3- 500 gram
-
+
Biologische Bleekselderij
Biologische Bleekselderij€2,39- Per stuk
-
+
Biologische Mandarijnen
Biologische Mandarijnen€3,95- 500 gram
-
+
Macadamia
Macadamia Van €4,25- 100 gram
-
+
Biologische Kastanje Champignons
-
+