Biologisch Tarwebloem

- 1 kilo

Prijs:
€2,95

Biologisch tarwebloem, de alleskunner

Ons tarwebloem wordt gemalen in een echte windmolen, door een echte molenaar. Ambachtelijker kan het niet. Duurzamer ook niet. Is er geen wind dan wordt er niet gemalen. Dus windenergie zorgt ervoor dat jij kunt genieten van deze heerlijke biologische meel- en bloemsoorten. Dit betekent ook dat er geen tonnen van dit meel geproduceerd worden. Door te malen op een ouderwetse molensteen blijft de kiemolie, anders dan bij de industriële maalderijen wel in het meel. Met liefde, passie en met windenergie doet de molenaar zijn werk. En dat merk en proef je. Zo ook dit meel, biologisch tarwebloem. 

Waarom is dit nou bloem en geen meel?

Een tarwekorrel bestaat uit 3 onderdelen: het bloemlichaam (endosperm), de kiem waaruit het ontstaan is en het vliesje eromheen dat de zemel heet. Wanneer je tarwe gaat malen ontstaat er meel, hier zitten dus al die onderdelen nog in. Om bloem te krijgen, zeef je de kiemen en zemelen er uit. Bloem is daardoor fijner dan meel. Wel heeft het minder voedingswaarde. 

Waarom bloem in plaats van meel gebruiken?

Wanneer je in de keuken staat en iets wilt maken waar lekker veel lucht in zit, is bloem je eerste keus. Doordat de zemelen(vliesje tarwekorrel) eruit gezeefd zijn, is tarwebloem erg licht en kan het dus makkelijk rijzen. Daarom is witbrood ook veel luchtiger dan bijvoorbeeld volkorenbrood! Ook als je iets wilt maken wat flexibel moet zijn, denk aan pasta, is bloem het beste. De eiwitten die in de bloem voorkomen worden gluten wanneer je een deeg maakt en dit kneed. Gluten zijn verbindingen, ze zorgen dat je deeg veerkrachtig is. Voor een luchtig broodje of wolkjes van cupcakes zit je met deze tarwebloem dus gebakken. Kom je recept tegen die om Zeeuws bloem vragen? Gebruik dan dit tarwemeel. 

Bewaaradvies:

Liefst donker, droog en koel bewaren. In een container of afgesloten blik.

Betaling & Beveiliging

American Express iDEAL Maestro Mastercard Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Bereken verzendkosten

Aanbevolen producten

View all
Biologische Trostomaten
Biologische Trostomaten€2,89- 500 gram
-
+
Biologische Kastanje Champignons
-
+
Biologische Bleekselderij
Biologische Bleekselderij€2,39- Per stuk
-
+
Coeur de Boeuf tomaat
Coeur de Boeuf tomaat€2,50- 500 gram
-
+
Biologische Eikenblad Sla
Biologische Eikenblad Sla€1,99- Per stuk
-
+
Biologische Bospeen
-
+
Biologische Komkommer
Biologische Komkommer€1,59- Per stuk
-
+
Biologische Bosuien
Biologische Bosuien€2,29- Per bos
-
+
Biologische Krieltjes
Biologische Krieltjes€3,15- Per kilo
-
+
Biologische Platte Peterselie
-
+
Biologische Wilde Spinazie
Biologische Wilde Spinazie€3,95- 400 gram
-
+
Biologische Radijzen
Biologische Radijzen€1,69- 500 gram
-
+

Producten

View all
Dagverse scharrel eieren
Dagverse scharrel eieren€3,45- 10 stuks
-
+
Volle Boerenmelk
Volle Boerenmelk€2,05- 1 liter
-
+
Aardbeien Hollandse Lambada
Aardbeien Hollandse Lambada€3,75- 200 gram
-
+
Biologische Trostomaten
Biologische Trostomaten€2,89- 500 gram
-
+
Biologische Blauwe Bessen
Biologische Blauwe Bessen€3,99- 125 gram
-
+
Yoghurt naturel
Yoghurt naturel€2,30- 1 liter
-
+
Buffel Mozzarella
Buffel Mozzarella€4,45- 150 gram
-
+
Biologische Kastanje Champignons
-
+
Biologische Mandarijnen
Biologische Mandarijnen€3,95- 500 gram
-
+
Biologische Bleekselderij
Biologische Bleekselderij€2,39- Per stuk
-
+
Magere Boerenkwark
Magere Boerenkwark€3- 500 gram
-
+
Macadamia
Macadamia Van €4,25- 100 gram
-
+