Turkse lieveling maar zonder jasje.

Hazelnoten geblancheerd oftewel zonder schil, je hebt de keuze uit rauwe, gebrande hazelnoten geblancheerd en gezouten of ongezouten. Geteeld in Turkije, waar de hazelaren kriskras door elkaar staan op rotsachtige hellingen. Blancheren is het kort stomen van de noten waardoor de schil verwijdert kan worden zodat je een mooie blanke noot hebt. Rauwe hazelnoten zijn de puurste vorm, maar door ons vers gebrand met eventueel een snufje zout zijn de hazelnoten een echte traktatie. Onmisbaar bij de borrel, in de muesli of als gezonde snack tussendoor!

Wat maakt deze eekhoornfavoriet zo gezond:

Maak je je zorgen om je cholesterol of ben je zwanger? De hazelnoot staat voor je klaar! Door de hoge concentratie onverzadigde (dus goede) vetten dragen hazelnoten bij aan een goed cholesterolgehalte, wat weer belangrijk is voor een gezond hart. Voor diabetes-patiënten worden hazelnoten zelfs specifiek aangeraden. Zwangere vrouwen hebben extra foliumzuur nodig, ook wel bekend als vitamine B11. De hazelnoot en vele andere noten bevatten hoge concentraties foliumzuur. Hiernaast zijn hazelnoten rijk aan verschillende soorten vitamine B en onze grote lieveling; vitamine E! Vitamine E draagt onder andere bij aan spieropbouw en -herstel.

En verder:

Rauwe hazelnoten kun je het best in de koelkast bewaren, zo blijven ze een jaar goed. Laat ze dan wel even op kamertemperatuur komen voordat je ze gaat eten.