Rosbief

- 750 gram

Prijs:
€29,95

Gebraden rosbief is een feestmaaltijd pur sang. Niet alleen is ons malse rundvlees intens lekker, het grote stuk vlees staat ook nog eens prachtig op tafel tijdens het kerstdiner. Met onderstaande bereidingswijzen serveer je ‘m het allerlekkerst!

Over onze rosbief
Puur, smaakvol en duurzaam. Zo zou je onze rosbief het best kunnen omschrijven. Het vlees is afkomstig van een kleine boerderij in het noorden van het land. De runderen hebben het ‘betere leven’ geleefd en zijn op kleinschalige wijze geslacht door de huisslachter van de boerderij.

Gebraden rosbief
Rosbief braden kan zowel in de pan als in de oven. Beide manieren zijn eenvoudig, maar geven toch een heerlijk mals en sappig resultaat. Kies je voor bereiding in de oven, dan is het alsnog zaak om het stuk vlees eerst kort aan te braden.

Wat je nodig hebt:

1 Rosbief

35 gram ongezouten roomboter

Braadpan

Keukentang

Vleesthermometer

Ovenschaal (enkel bij bereiding in oven)

Oven (enkel bij bereiding in oven)

Bereiding in de pan 

  1. Leg de rosbief in een diep bord en laat deze op kamertemperatuur komen. Haal het vlees uit het vocht, dep deze droog en leg de rosbief op een schoon bord.
  2. Verwarm een braadpan op hoog vuur en laat de boter smelten tot het schuim is weggetrokken.
  3. Bak de rosbief rondom bruin en keer deze met behulp van een keukentang (zonder in het vlees te prikken.) Bestrooi het vervolgens met peper en zout, steek de vleesthermometer in de rosbief en zet het vuur laag. Laat de rosbief op deze manier braden met de deksel schuin op de pan, tot de juiste kerntemperatuur is bereikt. (45 graden voor rosé, 52 graden voor rosé/medium.)
  4. Verwijder de rosbief uit de pan, wikkel deze in aluminiumfolie en laat het vlees 10 minuten rusten.
  5. Snijd de rosbief in plakken en serveer!

Bereiding in de oven

  1. Leg de rosbief in een diep bord en laat deze op kamertemperatuur komen. Haal het vlees uit het vocht, dep deze droog en leg de rosbief op een schoon bord.
  2. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en verhit de boter.
  3. Wacht tot het schuim is weggetrokken en schroei de rosbief vervolgens kort dicht aan beide kanten. (Keer deze met behulp van een keukentang zonder in het vlees te prikken.) Bestrooi de rosbief vervolgens met peper en zout en leg deze in een ovenschaal. Giet het vet uit de braadpan over het vlees, steek de vleesthermometer in het midden van de rosbief en zet de ovenschaal in de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 200 graden Celsius en braad de rosbief 18 minuten op deze wijze.
  4. Verlaag na 18 minuten de temperatuur van de oven naar 180 graden Celsius en schep wat braadvocht over het vlees. Braad de rosbief vervolgens tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt. (45 graden voor rosé, 52 graden voor rosé/medium.)
  5. Haal de ovenschaal uit de oven en wikkel het vlees in aluminiumfolie. Laat de rosbief 10 minuten rusten voor je deze aansnijdt en serveert.

Betaling & Beveiliging

American Express iDEAL Maestro Mastercard Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Bereken verzendkosten

Aanbevolen producten

View all
Biologische Trostomaten
Biologische Trostomaten€2,49- 500 gram
-
+
Biologische Komkommer
Biologische Komkommer€1,59- Per stuk
-
+
Biologische Kastanje Champignons
-
+
Biologische Bloemkool
Biologische Bloemkool€2,65- Per stuk
-
+
Biologische Bleekselderij
Biologische Bleekselderij€2,49- Per stuk
-
+
Biologische Bosuien
Biologische Bosuien€1,99- Per bos
-
+
Biologische Broccoli
Biologische Broccoli€3,49- 400 gram
-
+
Biologische Rode Paprika
Biologische Rode Paprika€1,99- 2 Stuks
-
+
Biologische Prei
Biologische Prei€1,39- ± 300 gram
-
+
Biologische Courgette
Biologische Courgette€1,69- Per stuk
-
+
Biologische Spruiten
Biologische Spruiten€2,49- 500 gram
-
+
Biologische Eikenblad Sla
Biologische Eikenblad Sla€2,29- Per stuk
-
+

Producten

View all
Dagverse scharrel eieren
Dagverse scharrel eieren€3,45- 10 stuks
-
+
Volle Boerenmelk
Volle Boerenmelk€2,05- 1 liter
-
+
Biologische Blauwe Bessen
Biologische Blauwe Bessen€2,99- 125 gram
-
+
Biologische Trostomaten
Biologische Trostomaten€2,49- 500 gram
-
+
Biologische Bananen
Biologische Bananen€2,69- 1 kilo
-
+
Biologische Mandarijnen
Biologische Mandarijnen€3,98- 500 gram
-
+
Biologische Kastanje Champignons
-
+
Boeren Yoghurt naturel
Boeren Yoghurt naturel€2,30- 1 liter
-
+
Biologische Bloemkool
Biologische Bloemkool€2,65- Per stuk
-
+
Biologische Bleekselderij
Biologische Bleekselderij€2,49- Per stuk
-
+
Blue & Ash Cheese
Blue & Ash Cheese€7,75- 120 gram
-
+
Biologische Bosuien
Biologische Bosuien€1,99- Per bos
-
+