Entrecôte
Een entrecôte komt van de achterkant van het rund. De lappen worden uit de dunnen lendenen gesneden. Het is voor veel vleesliefhebbers het meest smakelijke vlees. Het is mals vanwege het feit dat de spier bij leven niet veel werk heeft verricht.
Een heerlijk vetrandje blijft achter op het vlees wat bij het opbakken extra smaak afgeeft. Perfect om rosé te eten, dan is het vlees op z'n malst.
Dubbeldoel
De term dubbeldoel wordt gebruikt om een bepaald ras koe aan te duiden. Zo zijn er echte vleesrassen als Limousin en Belgisch Blauw en echte melkrassen als de zwartbonte Holstein. Een dubbeldoel ras zit daar tussenin en wordt gehouden voor melk én vlees. Het is dus een robuuste meer bespierde melkkoe die na haar melkers carrière ook nog gebruikt wordt als vleeskoe.
Duurzaam, aangezien het vlees van de dubbeldoel koe 80% minder belastbaar is voor het milieu.
± 250 gram
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.
Bereken verzendkosten
Aanbevolen producten
Producten
