Vongole is een bekende schelpachtige die ook wel tapijtschelp wordt genoemd en is wereldwijd verspreid.
Vongole is feitelijk haar Italiaanse benaming en heeft faam weten te verwerven in de gastronomie. Vongole kan een doorsnede van 5 centimeter behalen. De vongole is een bond gekleurd schelpdier.
Een typisch Napolitaans gerecht. Mocht je in Napels zijn, dan is dit zeker iets wat je daar geprobeerd moet hebben, het liefst aan de kust en vergezeld met een heerlijke witte wijn uit deze regio. In het Napolitaanse dialect heet dit gerecht: vermecielle cu ‘e vongole oftewel vermicelli con le vongole. Het gaat hier om de vongole veraci, gelukkig zijn deze venusschelpen ook hier te verkrijgen.
Om te zorgen dat ze hun zand kwijt raken, kun je ze het beste een paar uur in koud zout water laten staan. Daarna grondig afspoelen.
Betaling & Beveiliging
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.
Bereken verzendkosten
Aanbevolen producten
Producten
